MYRKO TÉPUS

IGP CÔTEAUX DU VERDON

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DAÏ, ROSÉ 2021

IGP CÔTEAUX DU VERDON

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LE LOINTAIN, BLANC 2020

IGP CÔTEAUX DU VERDON

60% grenache 40% cinsault, pressurage direct en grappes entières.

Vinification en cuve béton avec 6 mois d’élevage.

Daï est un encouragement en italien «DAÏ DAÏ!»

Au début de mon activité je pensais m’installer sur 5 hectares mais le propriétaire des vignes m’a dit que c’était 12 hectares ou rien « alors DAÏ » on a retroussé nos manches et nous voici.

DAÏ a aussi une signification en russe qui veut dire « donner ».

Ce qui nous relie dans notre métier est le partage, alors « DAÏ ! »

90% ugni blanc 10% chardonnay, pressurage direct en grappes entières.

Vinification en barrique de 350 litres et élevage sur lies de 20 mois.

« Le Lointain » est une référence au vol de ce faucon « le crécerelle»,

qui monte au lointain pour piquer sur ses proies.

Charles d’Arcussia, seigneur d’Esparron, écrivit un traité sur la fauconnerie en 1598 dans lequel il parle de son vol comme « le lointain ».

 

Il fait également référence à « Horus », représenté avec une tête
de faucon dans la mythologie égyptienne.

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NITCHIVO, ROUGE 2019

IGP CÔTEAUX DU VERDON

100% carignan vinification en grappes entières en foudre + cuve béton.

Élevage en foudre et demi muid de 600 litres de 8 mois à 18 mois.

Mot populaire russe qui signifie littéralement « Rien » en français, mais dans la symbolique ce mot représente l’âme slave «transcender le négatif en positif». Le Carignan est un cépage dur à travailler de par sa sensibilité à l’oïdium et sa maturité tardive. De plus, à la reprise des vignes nous avons dû mettre beaucoup de coeur et de passion pour remettre en état cette magnifique parcelle d’une

soixantaine d’années.

 

C’est aussi un hommage à mon grand-père croate qui fût
« un grand russophile slave parmi les slaves ».

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SAINT JEAN, ROUGE 2020

IGP CÔTEAUX DU VERDON

100 % grenache vinification en grappes entières en cuve béton. Élevage de 18 mois sur lies fines.

Parcelle où se situe un oratoire du nom de St Jean et construit aux alentours de 1762. Celui-ci est le dernier qui mène à la chapelle du Revest, lieu historique d’Esparron où une villa gallo-romaine s’est établie au 1er siècle avant JC.

La vigne était déjà cultivée et le raisin vinifié sur place au temps des romains. Elle servit aussi de comptoir sur la route de la soie.

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LA FIN DU BAL, ROUGE 2021

IGP CÔTEAUX DU VERDON

100 % cinsault vinification en grappes entières en cuve béton Élevage de 12 mois en cuve béton.

La fin du Bal d’après la chanson de Vladimir Vysotsky.

"Pourquoi, je voudrais savoir pourquoi, pourquoi... elle vient trop tôt la fin du bal, c’est les oiseaux jamais les balles, que l’on arrête en plein vol..."

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LE GRAND ADRET, ROUGE 2019

IGP CÔTEAUX DU VERDON

Grenache, syrah, cinsault vinification en grappes entières en cuve béton. Élevage de 24 mois en demi muid de 600 litres + foudre.

« Le Grand Adret » est la parcelle emblématique d’Esparron de Pallières, la mieux exposée, du bon côté. Le mot « adret » vient du vieux français « adrecht » qui veut dire « adroit, du bon côté des choses » et qui désigne aujourd’hui le versant sud d’une montagne. Sur l’adret, la lumière frappe les pentes selon une inclinaison allant jusqu’à 90°, avec pour effet un pouvoir calorifique accru des rayons, qui deviennent presque perpendiculaires au sol.

Cela rend hommage aussi à « Marius » qui planta les vignes au grand adret en 1962.

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IN MEMORIAM, ROUGE

IGP CÔTEAUX DU VERDON

100% syrah vinification en grappes entières dans une cuve béton. Élevage de 12 mois en foudre et 10 mois en cuve béton.

«In Memoriam» En mémoire des vignerons qui ont planté cette parcelle de syrah dans les années 70 sur le coteau argilo-calcaire plein sud.

La mémoire est ce qui nous lie au monde sans mémoire nous ne sommes rien. 

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LES GORGES, ROUGE 2020

IGP CÔTEAUX DU VERDON

Carignan, grenache, syrah vinification en grappes entières dans une cuve béton. Élevage de 12 mois en cuve béton.

Une cuvée éphémère qui varie avec allégresse en fonction des millésimes et de l'humeur des artistes qui créent, chaque année, une étiquette différente, marquant leur vision des Georges du Verdon. 

 
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LE GRAND ADRET, BLANC 2021

IGP CÔTEAUX DU VERDON

100% ugni blanc macération pelliculaire. Élevage en barrique de 228 litres sur lies totale de 12 mois.

Sélection parcellaire issu de vieilles vigne d’Ugni blanc / Trebbiano, situé sur le coteau plein sud. Le sol est composé en profondeur d’argilo-calcaire ainsi que de sable en surface. L’Ugni blanc est un cépage de la Rome antique introduit en Provence par la papauté d’Avignon.

Il possède une aromatique fine et des peaux épaisses avec des belles acidités. C’est un cépage propice à la macération pelliculaire.

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LE GRAND ADRET, ROSÉ 2021

IGP CÔTEAUX DU VERDON

100% carignan, pressurage direct en grappes entières. Vinification et élevage en cuve inox et barrique de 228 litres de 12 mois.

Sélection parcellaire sur un coteau plein sud planté au milieu des bois, composé de grés à reptiles ainsi que des silex. Les sous-sols sont argileux ce qui confère à la vigne une resource hydrique et minérale importante.

C’est une parcelle de 1962 avec laquelle nous produisons également notre cuvée « NITCHIVO ».